工业微生物

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发文分析

主要发文机构

江南大学
发文主题：发酵；酵母；杆菌；大肠杆菌；发酵条件

发文量：272
上海理工大学
发文主题：乳杆菌；杆菌；发酵；乳酸；植物乳杆菌

发文量：152
华东理工大学
发文主题：发酵；酵母；毕赤酵母；重组毕赤酵母；杆菌

发文量：108
上海市工业微生物研究所
发文主题：发酵；厌氧；食品；多糖；发酵法

发文量：61
浙江工业大学
发文主题：发酵；选育；酵母；基因；异源

发文量：51
天津科技大学
发文主题：诱变；发酵；选育；诱变选育；杆菌

发文量：45
广西大学
发文主题：克隆；酶基因；基因；发酵；杆菌

发文量：40
中国科学院
发文主题：发酵；药物；生物催化；芽孢杆菌；乳酸

发文量：39
华南理工大学
发文主题：发酵；鱼腥藻；有机相；转基因；转基因鱼

发文量：38
广东省微生物研究所
发文主题：纳米；抗菌性；抗菌性能；抗菌；复合材

发文量：36

主要发文主题

发酵
发文学者：陈坚；堵国成；储炬；张嗣良；孙志浩

发文量：463
酵母
发文学者：储炬；庄英萍；张嗣良；张建国；陈坚

发文量：182
杆菌
发文学者：陈坚；黄日波；韦宇拓；陈代杰；堵国成

发文量：154
微生物
发文学者：王磊；付小花；胡佳俊；乐毅全；欧阳平凯

发文量：153
科技论
发文量：139
科技论文
发文量：139
科技论文中
发文量：139
工业微生物
发文学者：吕燕萍；李爽；钱新民；周涤平；李慧蓉

发文量：109
食品
发文学者：董庆利；李爽；胡学智；陈旭升；毛忠贵

发文量：107
芽孢杆菌
发文学者：丛丽娜；高淑红；王忠彦；胡承；吴克

发文量：97

一级发文领域

轻工技术与工程
被引量：5516

发文量：1275
化学工程
被引量：5098

发文量：1101
生物学
被引量：1834

发文量：737
医药卫生
被引量：334

发文量：203
农业科学
被引量：524

发文量：144
环境科学与工程
被引量：336

发文量：139
文化科学
被引量：8

发文量：129
理学
被引量：352

发文量：95
一般工业技术
被引量：32

发文量：51
机械工程
被引量：3

发文量：38

二级发文领域

轻工技术与工程 / 发酵工程
被引量：4636

发文量：992
轻工技术与工程 / 食品科学与工程
被引量：1292

发文量：394
生物学 / 微生物学
被引量：1009

发文量：337
轻工技术与工程 / 食品科学
被引量：390

发文量：120
生物学 / 分子生物学
被引量：250

发文量：117
环境科学与工程 / 环境工程
被引量：255

发文量：109
化学工程 / 制药化工
被引量：382

发文量：100
理学 / 化学
被引量：352

发文量：95
医药卫生 / 临床医学
被引量：113

发文量：80
理学 / 分析化学
被引量：147

发文量：60

主要参考文献期刊

《微生物学通报》
文献量：236
《食品与发酵工业》
文献量：197
《食品科学》
文献量：169
《微生物学报》
文献量：167
《生物工程学报》
文献量：146
《食品工业科技》
文献量：126
《中国酿造》
文献量：77
《食品研究与开发》
文献量：72
《微生物学杂志》
文献量：65
《食品与生物技术学报》
文献量：59

主要引证文献期刊

《食品与发酵工业》
文献量：241
《中国酿造》
文献量：232
《食品工业科技》
文献量：226
《食品科学》
文献量：189
《微生物学通报》
文献量：163
《安徽农业科学》
文献量：122
《食品研究与开发》
文献量：106
《微生物学杂志》
文献量：96
《生物技术》
文献量：93
《生物技术通报》
文献量：91